Somos tres hermanas (Paula, Julia y Blanca) que nos dedicamos al mundo del catering y al diseño de eventos desde hace años. Conocíamos el local y solíamos fantasear sobre su potencial y las múltiples posibilidades que ofrece un espacio tan singular como este. De manera que, en el momento que quedó disponible no pudimos evitar lanzarnos y comenzar a desarrollar este proyecto tan especial para nosotras.

La CHAMPANERIA GALA fue un emblema en la zona de Huertas y de la movida madrileña de los años 80 y parte de los 90. Hemos querido recuperar este espacio único para que vuelva a ser un referente en la ciudad. Para acercárselo al público de nuevo, poder compartir la magia que transmite y crear nuevas historias y recuerdos en un marco de ensueño en pleno Barrio de las Letras.